Lisboa - GEMELLI
Cozinha: Italiana
Preço Médio: 40
Morada: Rua Nova da Piedade 99 1200-297 LISBOA
Responsável : Augusto Gemelli
Lotação : 30
Reservas: Aconselhável
Dia(s) de Encerramento: Sábados (Almoços), Domingos
Formas de pagamento: Cartões Crédito, Multibanco
Especialidades: Entradas: Empadinha de pêras e gorgonzola , redução de Porto tawny; Pecados de scamorza fumada e alcachofras , gelatina de laranja e azeitonas pretas; Mil-folhas de bacalhau Llauna e cogumelos shitake, chips de polenta; Polvinhos em brodetto de tomate e hortelã, crostini piccanti de pão alentejano; Tartare de vieras e cantarelos, dueto liquido de limão e salsa ; Carpaccio de vitela Mirandesa recheado com funghi porcini,cama de espinafres ao natural, infusão de pinhões. Risotto" com uva branca e avela, coração de foie gras; Spaghetti com lulinhas picantes, espuma de feijão branco e salvia frita; Fettucine com ervas aromáticas, ragôut de rabo de boi estufado; Tagliolini de tomate; Tortelli ao preto de choco com camarões e grão de bico; Mezzelune verdes de legumes exóticos, manteiga de ovelha e queijo Pecorino; Ravioli de vitela estufada aos cogumelos, creme de trufa branca da temporada ; Gnocchetti de cacau derretidos no queijo de Asiago; Atum assado em crosta de falafel ao feijão frade, molho arrabbiata; Pãezinhos de tamboril e alcachofras sobre tomatada rústica; Tournedó de garoupa ao vapor de trufa preta, massa de arroz; Lasquinhas de vitela panadas com pinhões, puré de maça e louro; pasta fresca frita com legumes; Coxa de pato no forno, chutney de mango e pirão de mandioca; Perdiz vermelha recheada à antiga, molho de mirtilhos; batata gratinada com trufa branca; Enroladinho de porco preto com trufa preta em crosta de focaccia, risotto ao Parmigiano Reggiano.
Horário de Funcionamento: Das 12:30 às 15:00 e das 20:00 às 23:30
O proprietário e cozinheiro da casa já andou por muito mundo. Quando chegou a Portugal, corria o ano de 1996, foi conduzir os destinos do já desaparecido Spazio Evasione, seguido do Massima Culpa. Em 2000, abre finalmente a sua Galeria à qual se tem mantido fiel. Tendo adquirido estatuto de restaurante de culto, tornou-se mais conhecido pelo nome do proprietário e cozinheiro pelo que, no início de 2003, o nome oficial passa a ser "A Galeria-Gemelli". A alteração de nome foi acompanhada de uma renovação na decoração, incluindo a fachada.
Considerado um dos melhores (senão o melhor) restaurantes italianos do país, deve toda a sua justa fama ao chefe milanês Augusto Gemelli que desde 1999 dá a conhecer ao público português (e em primeira mão) as suas criações. Inaugurado em Novembro de 2007 no segundo piso do Mercado de São Bento, este espaço vem substituir o antigo restaurante Galeria-Gemelli, um pequeno mas indispensável espaço na lisboeta rua de São Bento que fez as delícias de centenas.